老外的健康膳食原则

2007-06-14 11:13:32  作者：  来源：互联网  浏览次数：0  【美食论坛进入】

  美国人的膳食指南》一书中有七条“健康膳食”原则。
食少。进餐应吃得慢些，一次量要少些，不要撮入过量的热能。尽量选择低热能和高营养的食物，应低脂肪、低糖、少吃甜食，多吃水果、蔬菜和粗粮。
食杂。吃各种不同的食物。平衡的膳食应是每天吃不同种类的食物，包括水果和蔬菜，谷类及其制品，畜肉、禽肉、蛋类和鱼类，豆类，奶类及奶制品。
食纤维。进食含有适量淀粉和纤维素的食物。美国国立肿瘤研究所建议，每日纤维素撮入量应为20—25克，可选择富含纤维素和淀粉的食物。
少油。避免摄入太多的脂肪（尤其是饱和脂肪和胆固醇）。要做到这点，应选择瘦肉、鱼、禽和干豆作为蛋白质的来源，要饮用低脂奶、脱脂奶及其他奶制品。
少糖。避免太多的糖。少食糖和含大量糖的食物，如白糖、红糖、蜂蜜、糖浆、含糖的饮料、糖果和糕点。应选择新鲜水果或无糖浆和含少量糖浆的水果制品。
少钠。避免撮入太多的钠盐。选用含钠低的食物，限制含钠盐高的食物。
少酒。饮用含有酒精的饮料要有节制，尤其是孕妇。