金沙菠菜球
烹饪材料：
原材料：
菠菜200克、蛋1个、面包糠适量。
调味料：
调和油、鱼露、鸡粉、生粉。
做法：
1、将菠菜用开水焯熟。
2、将菠菜控干水分切成丁，挤干水分后入碗中加入鱼露、鸡粉、生粉调味。
3、将拌好的菠菜捏成球，捏紧些，周身粘蛋液后再粘上面包糠。
4、入六分热的油锅中，中小火将其菠菜球炸成金黄捞出即可。
