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虾脑烧鱼肚

2007-05-29 13:27:31 作者：来源：互联网浏览次数：4 【美食论坛进入】

虾脑烧鱼肚

原料： 主料：鱼肚调料：虾脑、姜汁、盐、鸡精、味精、烹调油

特点： 软糯鲜香，富有营养。

制作过程： 将发好的鱼肚切成块，高汤煨制;虾脑先炒制成熟，再烹调料，下高汤，放鱼肚，烧开，换小火略靠，找口，收汁，挂芡，打明油，出勺装盘。

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