无锡酱排骨

2007-05-29 12:55:45  作者：  来源：互联网  浏览次数：24  【美食论坛进入】

【菜品名称】：无锡酱排

【主 料】：藕条、水面筋

【调 料】：糖、醋、酱油

【作 法】：把水面筋裹住藕条，放入沸水中烫一下，飘起即可；把烫好的无锡排挂上面糊，拍上生粉，放入油锅炸透。锅中放入净水，加入糖、醋、酱油，倒入炸好的无锡排，打芡、出锅即成。