北京小吃 牛肉馅饼的做法

2007-01-05 18:50:19  作者：  来源：空  浏览次数：268  【美食论坛进入】

牛肉馅饼：

皮薄肉多汁～全部的馅只用牛绞肉再加葱、姜、少量监、花椒调和，为的就是吃到牛肉的原味。外皮是唯一使用冷水面的店家，因为冷水面较难揉制，费力又费时但口感佳，光是煎就有面的香味传出。 店名：朱记馅饼粥 地址：北市仁爱路三段106号