煎芋饼

2006-12-28 21:45:28  作者：  来源：空  浏览次数：108  【美食论坛进入】

　　芋头去皮煮熟后磨成茸，加入鲮鱼肉茸、虾仁、芫荽、葱粒等配料拌匀，用饼模刻成饼状，在油镬中煎至金黄色即成。芋饼皮脆馅香，是番禺地道的风味小食。