新兴•全羊宴[城市地头网-广州]

2006-07-24 05:22:31 作者：来源：空浏览次数：673 【美食论坛进入】

新兴•全羊宴
【作者：佚名点击数：更新时间：2007-6-7 字体：

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金靴藏白雪

羊百花卷

真味白切羊

　　秋风渐起，羊肉又人气急升起来。如果你嫌蒙古烤羊、北京涮羊肉、新疆烧羊肉串等北方羊菜过于浓味，那么保持了粤菜鲜、清、嫩、原汁原味特色的南粤羊菜就最合老广的口味了。

　　讲到南粤羊菜，就不能不提“新兴”了，对整只羊的各个部位的质地、最佳食法研究了二十多年，怎么也能弄出个道道来。难得的是，“新兴”师傅不但成功去除了令很多人头疼的羊肉膻味，还运用西式的汁酱，中菜西做，烹出像羊肉百花卷、BBQ汁羊腿等型格、风味、所配餐具都很西化的羊菜；更为难得的是，羊身体各组成部分做出的羊菜，还能系统而有致地构成一桌盛宴，成为中国厨师节上的“中国名宴”。

　　相关链接：

　　新兴南粤全羊宴包括：新兴真味白切羊、五彩羊肺、麻辣羊什、咖喱羊舌、BBQ汁羊腿、鲜扣顶羊鲍、金靴藏白雪、纽西兰金丝羊扒、如意鲜上鲜拼冶羊百花卷、新兴仙赞鲜、灵芝炖羊胎、生煎羊肉叉烧包、羊血荷叶蒸饭。

　　贴心提示：

　　全羊宴1680元／席（供10人用），也可散点，有的可按份上，价钱都很实惠。

　　地址：前进路

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