2004年，真功夫先后进驻杭州、宁波和上海，其后，凭借强大的市场拓展能力和本土化策略，在上海相继开出10家餐厅。截至昨日，真功夫已在上海、杭州、宁波及苏州四个地区开设了20家分店。到2007年年底，上海还将有3家新店开业，届时，整个华东地区的分店总数将达到25家。据蔡达标透露，争取到2008年底，真功夫上海总店数突破30家。同时，计划2008年进入南京、无锡等市场，逐步形成包围长三角之势。
