魔芋炖鸡肉（图）

2006-09-19 18:47:56  作者：  来源：空  浏览次数：509  【美食论坛进入】

　　冰箱里有点鸡肉，就和魔芋炖在一起。味道不错的说。菜菜比肉肉受欢迎！

　　材料：鸡肉、魔芋、胡萝卜、芋头、豆角、葱、蒜

　　作法：

　　1。魔芋切小片，中间切一刀，翻过去作成麻花状焯水。再过凉水。（可以去异味）

　　2。鸡肉焯水。再过凉水。

　　3。胡萝卜和芋头切块、豆角切段。

　　4。平底锅里烧热后，放一点点的油，倒入葱爆香、

　　胡萝卜和芋头、鸡肉炒一下盛出。

　　5。换锅放入葱、姜、蒜、八角、胡萝卜和芋头、魔芋、鸡肉。

　　6。放入酱油、料酒、盐、柠檬汁、糖。　

　　7。加上水，盖上锅盖慢慢的焖一个小时。

　　8。胡萝卜熟了再到入豆角慢慢焖一会儿。汤汁基本收干，就可以啦！