澳门饮食业界交流团由有“澳门蔡澜”饮食业工会会长梁奀带队，团员包括濠江食界知名人士。考察团在三水老字号咏泉酒家和三水唯一一家中华餐饮名店中旅华厦酒店作现场交流。交流团成员们对三水区内拥有如此丰富的旅游文化和饮食资源表示赞叹不已。据了解，三水美食主要有特色粤系菜式、河鲜、田基美食、荷花宴席等。广东的“十大河鲜”里，产自三水的就占了六种。

　　交流团负责人表示，三水美食在粤港澳地区有一定的影响，尤其河鲜、田基美食及淼式特色小食等，都很值得研究推广，今后多向三水业界沟通学习。区旅游局负责人表示，旅游饮食业发展对带旺人气、活跃经济、提高城市影响力都有积极作用，旅游局将推动三水饮食界与外地交流合作。