蒸排骨要注意些什么

2007-01-05 02:05:48  作者：  来源：空  浏览次数：348  【美食论坛进入】

 首先要放味拌匀，使之入味，再加生粉搅匀，然后加油拌匀，最后加姜、蒜等搅匀。蒸时要用中火，用中火蒸可使蒸气通过外层的肉渗入骨内，从而达到全熟。