宴请酒店业老总主动示好 济啤首次回应“黑趵上头”

2007-05-26 16:29:47  作者：  来源：互联网  浏览次数：0  【美食论坛进入】

 济南时报9月18日讯(记者　李松)上周六，包括山东大厦、索菲特、舜和在内的50多家餐饮名店的老总被济啤请至厂里。“主要是向大家通报一下情况。”济啤集团董事长张守荣说。但对于外界而言，这显然是一个敏感的举动，也足以让人浮想联翩——曾经历过“买店风波”、目前面对青啤建厂、面临换主的济啤，将由此展开反攻？
    此举的“名头”是山东省烹饪协会、济南啤酒集团仲秋联谊会。按照张守荣的说法，他们此次把酒店老总们请来目的有三：一是通报企业的发展情况；二是通报“趵突泉”的质量状况；三是就下一步如何向酒店提供服务征求意见和建议。“主要目的是让大家放心卖‘趵突泉’”。
    不久前传出的两则消息可以说都事关济啤的未来，一是青啤已决定在济建厂；二是其与民企山东兆科正处于“热恋”之中。此时济啤的一举一动很容易让人与这两件事联系起来。对于前者，张守荣直言，青啤在济南建厂是不容回避的现实，但对于济啤来说，关键是要把企业自身做好，只要自己做好了，有人来设厂可能会增加一些压力，但不会产生大的冲击；如果企业不行，没有人来建厂也会死掉。对于后者及改制，他说，正在运作之中，目前已进入关键时期。
    事实上，济啤的这一举动也很容易让人联想起前几年在全国引起极大轰动的“买店风波”，而此次把如此多酒店老总请来的确给人主动示好之意。“近年来，我们在市场营销方面确实出现了一些问题，如对终端的服务、销售的执行等方面做得都不太好，”张守荣直言，他们此举是为了拉近与终端市场的距离，但不是为了“买店”。“那场啤酒买店大战是场实力消耗战，可以说把啤酒市场拖入了深渊，任何厂家都不会长久做下去。”张守荣说，目前全国正掀起反商业贿赂浪潮，买店战已走入穷途末路，他们当然不会逆势而动。
   　　值得注意的是，此次会上济啤的另一个惊人举动，是首次就“黑趵上头”说法做出正面回应。其称，趵突泉啤酒自1975年开始生产以来，以其醇厚、“杀口”而赢得消费者，但近年来没有跟上啤酒淡爽化发展的趋势，他们的啤酒相对度数更低的啤酒显得“劲大”，容易“上头”。其上半年已经换了技术副总，该副总上任即更换了酿酒用的菌种，同时对工艺等进行了大规模、系统改进，从6月份起，其啤酒已经“升级成功”，既解决了以往存在的问题又保持了原有的口味。
    尽管在接受采访时张守荣始终没有提“反攻”一词，但其一系列颇具针对性的举动却给人此意。