竹笋炒肉

发布时间：2010-04-22   来源：网络     【美食论坛进入】

                                              竹笋炒肉

笋的制作过程：

材料：猪的里脊肉  春笋 干辣椒 生姜末适量 小葱一根

调料：色拉油  料酒  酱油  糖  鸡精适量

做法

1、把笋去壳 洗净，用斜刀切成块状备用。

2、把肉切成丝，加料酒和盐用手抓一下腌制五分钟。

3、油锅烧热，放姜末和干辣椒暴香。

4、放入肉丝翻炒断生。

5、放入笋翻炒几下。

6、放入糖、酱油、再放水没过笋为准，开大火烧开。

7、快收汁的时候改中火，加入鸡精即可。

8、装盘，撒葱花装饰。

-------------------------------本文转自美食博客  好吃佬网站编辑：邬晓婕